台、星米其林主廚聯手 獻「澳洲和牛」頂級套餐

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2019/01/29 第1155期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 台、星米其林主廚聯手 獻「澳洲和牛」頂級套餐 打破貧窮世代！「將才學堂」冠軍麵包公益開賣 地方小吃 走進「台南西市場」７家不容錯過的老字號小吃 店家傳奇 彰化「秀水湯包」浮誇湯汁讓人瘋狂！鮮蝦、藥膳湯包激推 甜蜜點心 大台北４家人氣甜點「日式鬆餅」蓬鬆的幸福口感 把古蹟吃下肚！「古蹟燒」雞蛋糕有深度　猿田彥首進信義區 美食DIY 手作料理日常／速成料理「檸檬蒜味奶油蝦」白領媽媽的選擇 最IN話題 東區店租高到頂不住！40年江浙菜永福樓2月底歇業

	大宴小酌

台、星米其林主廚聯手 獻「澳洲和牛」頂級套餐 記者韓化宇╱即時報導/經濟日報 LONGTAIL 餐廳酒吧主廚林明健，選用Westholme橫膈膜部位，經由高溫備長炭炭烤，佐香濃微酸的檳榔葉花生醬、醃柿子及芥末籽，創造獨一無二 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 澳洲精品和牛品牌Westholme攜手台北米其林一星LONGTAIL餐廳主廚林明健及新加坡米其林一星Candlenut餐廳主廚Malcolm Lee來台客座，聯手獻藝打造「Westholme雙星饗宴」，選用牛小排、牛舌、牛臉頰和橫膈膜等獨特部位，巧妙精準融合傳統娘惹料理元素，充分展現Westholme濃郁的肉質風味與多汁甜嫩的口感。 Westhol ...... TOP 打破貧窮世代！「將才學堂」冠軍麵包公益開賣 記者張芳瑜╱即時報導/聯合報 冠軍麵包「綻放」，售價60元。圖／頂新和德文教基金會提供 頂新和德文教基金會自2017起推動「將才學堂」烘焙技職教育計畫，培育對烘焙有興趣的青少年習得一技之長。首屆「將才學堂HOTE MASTERS烘焙錦標賽」的冠軍麵包「綻放」，即日起於全台布列德麵包店開賣。3/2前至門市購買「綻放」麵包，淨利將全數捐給「屏東躍愛全人關懷協會」，買麵包做公益，協助全台高關懷青少年實踐夢想、翻轉人生。 冠軍麵包「綻放」是 ...... TOP

	地方小吃

走進「台南西市場」７家不容錯過的老字號小吃 Taipei Walker/聯合新聞網 曾為台南最重要的果菜批發市場的西市場，又俗稱「大菜市」，隱身於熱鬧街頭的巷弄裡，聚集多家老字號小吃，每一家都值得令人專程造訪。 ★江水號 來台南絕不能錯過府城第一冰品江水號，從民國20年創立至今、已傳承好幾代，是在地人氣老字號冰店。店內冰品堅持以古法製作，搭配的每一種配料都是以慢火熬成的美味，吃起來 ...... TOP

	店家傳奇

彰化「秀水湯包」浮誇湯汁讓人瘋狂！鮮蝦、藥膳湯包激推 文、圖／Kiwi/Kiwi 樂活食旅 文、圖／Kiwi 彰化秀水湯包超夯的，看著nana的文來吃，晚來還真的都吃不到。現點現做的秀水湯包，顆顆都是湯汁多到快要滿出來，無論大人或小孩都好喜歡。假日人爆多，所以需要抽號碼牌等待美食真的要耐心等待。 這□讓我覺得最特別就是只 ...... TOP

	甜蜜點心

大台北４家人氣甜點「日式鬆餅」蓬鬆的幸福口感 Taipei Walker/聯合新聞網 BERRY BERRY莓果鬆餅290元／100％使用日本九州產的穀物、小麥製成的鬆餅，加上新鮮草莓、綜合莓果、 香草冰淇淋、鮮奶油，佐卡士達醬和莓 極具空氣感的日式鬆餅，近年來紛紛進駐信義區，各家鬆餅的做法與口感皆不同，不變的是入口之際總能為人帶來滿滿的幸福感受，現在就一起去品嚐美妙滋味吧！ ★Cafe del SOL 來自福岡、以蓬鬆口感聞名的Caf□ del SOL鬆餅登台進駐微風信義，不同於福岡的歐洲鄉間風情，整體空間瀰漫粉嫩少女系氛圍，置身其中享用鬆餅，更 ...... TOP 把古蹟吃下肚！「古蹟燒」雞蛋糕有深度　猿田彥首進信義區 記者顏甫□╱即時報導/聯合報 「古蹟燒」雞蛋糕，喚醒人們對古蹟的重視度。圖／誠品提供 一塊塊雞蛋糕中，也有著超深的含義，信義誠品即日起至2月3日，在6樓展演廳舉辦「∞無限種的理想生活」，打造出家的理想生活，不僅有充滿深意的「古蹟燒」，還有猿田彥咖啡在信義區首見，端出RIVERS聯名推出的雙層隨行杯。 簡單的雞蛋糕，也能有故事，有群年輕人以雞蛋糕為創業，但不是一般的卡通造型，而是「古蹟」造型， ...... TOP

	美食DIY

手作料理日常／速成料理「檸檬蒜味奶油蝦」白領媽媽的選擇 宅宅太太的日常/聯合新聞網 圖、文/ Nini Tsai 檸檬蒜味奶油蝦 Lemon garlic butter shrimp 檸檬在我家中是一年四季都常備的食材，夏天便宜，冬天稍微貴一點，不過檸檬酸酸的滋味不管是做甜點、飲料或入菜都很好用，今天要來介紹一道我在家很常做的料理-檸檬蒜味奶油蝦。 這道餐點一樣很簡單快速就可以做好，單吃當開胃菜或者是搭配麵包都很適 ...... TOP

	最IN話題

東區店租高到頂不住！40年江浙菜永福樓2月底歇業 記者魏妤庭╱即時報導/聯合報 台北市忠孝東路上的永福樓傳將熄燈。記者黃義書／攝影 東區商圈再傳老字號餐廳歇業！受到許多政商名流喜愛的江浙菜餐廳永福樓，至今已有四十年歷史，但因東區商圈沒落，買氣減少，與房東協調降租金未果，傳出即將在今年2月24日歇業，至於未來是否會另外尋覓地點則仍在考量中。 坐落在台北市東區SOGO商圈的知名江浙菜老店永福樓，距離捷運站不到一分鐘，開店至今已有40年歷史，創辦人為葉信清，早年為台北首屈一指的江浙菜館，但自從葉信清退休 ...... TOP

	訊息公告

•6問題盤點人生 職涯、財富大躍進 很多人都知道每年盤點的重要性，也想來盤點成績並訂立年度計劃，但實務上常因不清楚該怎麼進行而裹足不前，現在就從職涯與投資理財二個大方向，來看看專家們的建議！ •離職是一項藝術！ 找到新工作固然欣喜，但如何規劃離職更是重要，包括離職的洽當時機、提出離職最適宜的方式、離開前該做好的準備等，每個環節做好處理，才能完美轉身，兼顧人情義理。

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